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Recette Samoussas aux crevettes - Cuisine du monde

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Univers recettes - Entrée - Cuisine chinoise

Pays : Chine

- Temps de préparation : 00H10
- Temps de cuisson : 00H05
- Quantité : Pour 3 personnes
- Type : Entrée non végétarienne


Ingrédients

  • 8 crevettes cuites
  • 1/2 bouquet de coriandre
  • 1 citron
  • 4 feuilles de brick
  • 4 c. à s. d'huile de tournesol
  • sel et poivre

Préparation
Samoussas aux crevettes

Décortiquez les crevettes. Coupez-les en 3.


Lavez la coriandre, essuyez-la puis ciselez-la.


Coupez le citron en quartiers.


Diposez 1 feuille de brick sur une assiette et repliez les bords ronds de manière à former un carré. Déposez 6 morceaux de crevettes au centre. Parsemez de coriandre, salez et poivrez. Pliez le brick en forme de triangle. Préparez les autres bricks de la même manière.


Versez l'huile dans une grande poêle et chauffez à feu moyen. Ajoutez les bricks et faites-les dorer pendant 2 min. de chaqua côté.


Egouttez-les sur du papier absorbant.


Servez immédiatement avec les quartiers de citron.



Remarque :

Samoussas aux gambas et à la citronnelle : remplacez les crevettes par des gambas que vous ferez mariner pendant 1h avec 3 c. à s. d'huile d'olive et 3 tiges de citronnelle ciselées.

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