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Recette Gratin de riz - Cuisine du monde

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Univers recettes - Plat - Cuisine chinoise

Pays : Chine

- Temps de préparation : 00H25
- Temps de cuisson : 01H15
- Quantité : Pour 4 personnes
- Type : Plat non végétarienne


Ingrédients

  • 3/4 de tasse de riz
  • 1 tasse 1/2 d’eau
  • 150 g de fromage râpé
  • 1/2 tasse de menthe fraîche hachée
  • 1/2 tasse d’oignons de printemps émincés
  • 1 poivron épépiné et finement haché
  • 1 grosse carotte râpée
  • 2 ou 3 courgettes râpées
  • 1 tasse de grains de maïs en conserve égouttés
  • 3 oeufs battus
  • 1/2 tasse de fromage blanc
  • 1 cuil. à café de paprika

Préparation
Gratin de riz

Préchauffez le four à 180° C. Badigeonnez d’huile un plat à gratin. Mettez le riz et l’eau dans une grande casserole, portez à ébullition, couvrez et laissez frémir 25 minutes, jusqu’à ce que l’eau soit absorbée. Transvasez le riz dans un récipient et laissez refroidir 5 min. Ajoutez le reste des ingrédients, sauf le paprika, dans le riz. Mettez dans le plat, saupoudrez de paprika et faites cuire au four 50 min. Laissez refroidir 5 minutes avant de servir avec des légumes à la vapeur ou mettez au frais pour consommer froid avec une salade. Décorez d’herbes fraîches



Remarque :

Matières grasses par personne : 5 g

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Mots clés

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