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Recette Travers de porc à la Cantonaise - Cuisine du monde

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Univers recettes - Plat - Cuisine chinoise

Pays : Chine

- Temps de préparation : 00H20
- Temps de cuisson : 03H15
- Quantité : Pour 4 personnes
- Type : Plat non végétarienne


Ingrédients

  • 1 kg de travers de porc
  • 2 cuillères à soupe de miel
  • 1 cuillère à soupe d’ail pilé
  • 2 cuillères à soupe de bouillon de volaille
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre blanc
  • riz blanc parfumé
  • 4 cuillères à soupe de sauce de soja
  • 1 cuillère à soupe de vin blanc sec
  • 1 cuillère à café de sucre

Préparation
Travers de porc à la Cantonaise

Dans une poêle, mélangez la sauce de soja, le miel, le vinaigre blanc, le vin blanc sec, l’ail pilé ainsi que le sucre et le bouillon de volaille. Déposez les travers de porc afin de les recouvrir complètement.
Laissez mariner pendant 3 heures en prenant soin de retourner la viande de temps en temps. Préchauffez le four à 200 °. Disposez les travers de porc préalablement sur le lèche-frites. Faites cuire pendant 15 minutes, puis remontez la température à 200 ° pendant 10 minutes, les travers de porc doivent être croustillants.



Remarque :

Servir avec du riz cantonnais.

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Mots clés

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