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Recette Sauté de porc à la Chinoise - Cuisine du monde

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Univers recettes - Plat - Cuisine chinoise

Pays : Chine

- Temps de préparation : 00H20
- Temps de cuisson : 00H35
- Quantité : Pour 4 personnes
- Type : Plat non végétarienne


Ingrédients

  • 800 g de rouelle de porc
  • 900 g de poêlée à l’asiatique chez Picard
  • 1 cuillère à soupe de miel liquide
  • 2 gousses d’ail pilé
  • Coriandre ciselée
  • Riz blanc parfumé
  • 4 cuillères à soupe de sauce de soja
  • sel et poivre
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre blanc
  • 4 cuillères à soupe d’huile

Préparation
Sauté de porc à la Chinoise

Découpez la viande en lamelles assez fines et régulières et mettez-les dans un plat. Mélangez la sauce de soja avec le miel, la coriandre ciselée, l’ail pilé, 1la cuillère à soupe d’huile et de vinaigre blanc.
Versez ce mélange sur la viande. Remuez pour que tous les morceaux de viande soient imprégnés et laissez mariner 10 minutes. Faites chauffer la cuillère à soupe dans la poêle les légumes surgelés, à revenir doucement pendant 5 minutes.
Dans le même temps, mettez le reste d’huile à chauffer dans une autre poêle et faites-y sauter les lamelles de viande sur le feu vif pendant 5 minutes et remuant souvent. Mettez un peu de purée de piments rouges, remuez, puis baissez le feu et ajoutez les légumes aux lanières de porc.
Laissez mijoter 10 minutes à feu moyen en remuant souvent.



Remarque :

Pour servir, versez la poêlée de viande et de légumes dans un autre plat et parsemez de coriandre non ciselée pour la décoration.

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Mots clés

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