FORUM - CONTACT

Recette Rouleaux de poulet aux epinards - Cuisine du monde

Recettes de cuisine sur facebook Recettes de cuisine sur twitter Ajouter aux favoris Google

Univers recettes - Plat - Cuisine française

Pays : France

- Temps de préparation : 00H30
- Temps de cuisson : 00H45
- Quantité : Pour 6 personnes
- Type : Plat non végétarienne


Ingrédients

  • 6 blancs de poulet
  • 800 g d'épinards
  • 800 g d'épinards
  • 80 g de beurre
  • 1 kg de jeunes carottes
  • 2 c. à soupe de sucre
  • 2 c. à soupe d'huile
  • 25 cl de crème liquide
  • 1 c. à café rase de maïzena
  • sel, poivre du moulin

Préparation
Rouleaux de poulet aux epinards

Epluchez les carottes, coupez-les en longs bâtonnets. Mettez-les dans une sauteuse, saupoudrez- les de sucre, salez et poivrez. Ajoutez 50 grammes de beurre en parcelles et couvrezles d'eau « à fleur ». Mettez sur feu vif et portez à ébullition. Baissez le feu et laissez cuire doucement jusqu'à que l'eau soit complètement évaporée et que les carottes soient caramélisées. Préchauffez le four th 6 (180°). Nettoyez les épinards et séchez-les dans un linge. Lavez, séchez et effeuillez l'estragon. Réservez quelques feuilles et ciselez finement le reste. Coupez les blancs de poulet en deux. Diluez la maïzena dans un peu d'eau froide. Faites fondre le reste de beurre dans une poêle. Ajoutez les épinards et faites-les revenir 5 minutes en remuant. Salez et poivrez, réservez. Faites chauffer l'huile dans la poêle des épinards. Faites-y dorer les blancs de poulet. Salez et poivrez. Quand ils sont bien dorer, retirez-les de la poêle. Versez la crème dans la poêle, ajoutez l'estragon ciselé, salez et poivrez. Ajoutez la maïzena et faites cuire 2 minutes en fouettant. Versez la sauce dans un bol et réservez-la au chaud au bain-marie. Etalez les blancs de poulet sur le plan de travail, coté doré en dessous. Garnissez-les d'épinards et roulez-les sur eux-mêmes. Maintenez-les fermés à l'aide d'un pic en bois. Posez-les dans un plat à four, salez poivrez et enfournez. Faites cuire 15 minutes. Retirez les carottes du feu. Sortez les rouleaux du four, répartissez-les dans les assiettes. Ajoutez les carottes caramélisées et arrosez de sauce



Remarque :

Servez aussitôt

Autres recettes de cuisine française

- Artichauts aux crevettes roses
- Artichauts à la niçoise
- Asperges en nid de saumon
- Asperges vertes au paprika
- Aubergines au fromage
- Aubergines farcies
- Avocats farcis au maïs
- Bananes en peau d’argent
- Barquettes au crabe
- Barquettes aux fruits de mer
- Barquettes aux Å“ufs bouillis et au saumon
- Barquettes d’œufs
- Beignets de pommes
- Beurre de truite fumée
- Biscuits au chocolat noir
- Blinis au maïs et poivron
- Boeuf aux patates dans mijoteuse
- Boeuf mariné au vinaigre
- Bouchées aux crevettes
- Bouchées d’épinards et fromage de brebis
- Bouchées thon olives
- Boulettes d’agneau à la menthe
- Brioche roulée aux raisins

- Recettes par temps de préparation



Mots clés

Poisson - Viande - Poulet - Lapin - Citron - Foie gras - Canard - Pomme de terre - Carotte - Courgette - Pomme - Poivron - Pizza - Quiche - Tourte - Couscous - Soupe - Pâtes - Sauce tomate - Fromage - Ras el hanout - Cumin - Coriandre - Persil - Basilic - Thym - Piment - Clafoutis - Crumble - Tarte -


| 1 produit acheté = 1 offert | Accessoires | Apéritif | Cadeau | Cuisine écolo et bio | Cuisine de pâques | Cuisine de printemps | Cuisine Ecolo | Cuisine Pro | Cuisson | Découpe | Electroménager | Epicerie | Festival des remises | Idées Cadeaux | Informations et Conseils | La cuisson | La découpe | La table | Les marques | Livres | Livres de recettes | Maison | Meilleures ventes | Nouveautés | Offres Fête des Mères | Pains et brioches | Pâtisserie | Promo | Promos | Promos de Noël | Promos fête des mères | Promotions | Promotions par section | S'organiser | SOLDES | Table | TOP VENTES | Univers Cuisine | Ventes flash |