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Recette Beignets d'aubergines - Cuisine du monde

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Univers recettes - Plat - Cuisine française

Pays : France

- Temps de préparation : 00H10
- Temps de cuisson : 00H15
- Quantité : Pour 4 personnes
- Type : Plat non végétarienne


Ingrédients

  • 2 aubergines
  • 250 g de farine
  • 50 cl d'eau
  • 1 pincée de curcuma en poudre
  • 1 c. à café de sel
  • poivre du moulin
  • huile pour friture

Préparation
Beignets d'aubergines

Préparez la pâte en mélangeant l'eau, la farine, le sel, le curcuma et le poivre. Pétrissez bien. Pendant ce temps, nettoyez les aubergines et coupez-les en rondelles. Faites chauffer l'huile de friture. Trempez chaque rondelle d'aubergines dans la pâte et faites les frire dans l'huile Passez quelques instants sur du papier absorbant



Remarque :

Servir chaud

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