Recette Gratin de riz - Cuisine du monde

Univers recettes - Plat - Cuisine chinoise

Pays : Chine

- Temps de préparation : 00H25
- Temps de cuisson : 01H15
- Quantité : Pour 4 personnes
- Type : Plat non végétarienne

Ingrédients

3/4 de tasse de riz
1 tasse 1/2 d�eau
150 g de fromage r�p�
1/2 tasse de menthe fra�che hach�e
1/2 tasse d�oignons de printemps �minc�s
1 poivron �p�pin� et finement hach�
1 grosse carotte r�p�e
2 ou 3 courgettes r�p�es
1 tasse de grains de ma�s en conserve �goutt�s
3 oeufs battus
1/2 tasse de fromage blanc
1 cuil. � caf� de paprika

Préparation

Préchauffez le four à 180° C. Badigeonnez d’huile un plat à gratin. Mettez le riz et l’eau dans une grande casserole, portez à ébullition, couvrez et laissez frémir 25 minutes, jusqu’à ce que l’eau soit absorbée. Transvasez le riz dans un récipient et laissez refroidir 5 min. Ajoutez le reste des ingrédients, sauf le paprika, dans le riz. Mettez dans le plat, saupoudrez de paprika et faites cuire au four 50 min. Laissez refroidir 5 minutes avant de servir avec des légumes à la vapeur ou mettez au frais pour consommer froid avec une salade. Décorez d’herbes fraîches

Remarque :

Matières grasses par personne : 5 g