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Recette Barquettes aux fruits de mer - Cuisine du monde

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Univers recettes - Tarte et quiche - Cuisine française

Pays : France

- Temps de préparation : 00H15
- Temps de cuisson : 00H25
- Quantité : Pour 4 personnes
- Type : Tarte et quiche non végétarienne


Ingrédients

  • 200 gr de pâte brisée
  • 30 gr de beurre
  • 30 gr de maîzena
  • 1 verre de lait
  • 50 gr de fromage râpé
  • 1pincée de sel
  • 1 pincée de poivre blanc
  • 100 gr de crevettes royales
  • 100 gr de moules
  • 100 gr de crabe
  • 50 gr de beurre

Préparation
Barquettes aux fruits de mer

Dans une poêle, faire revenir les moules et les crevettes, égoutter et laisser à part.

Dans une casserole, sur feu moyen, faire fondre le beurre, ajouter la maïzena et le lait. Remuer jusqu'à obtention d’un liquide très épais. Ajouter la noix de muscade et le fromage râpé, saler et poivrer.

Sur un plan de travail fariné, abaisser la pâte à 3 mm d’épaisseur, à l’aide d’un rouleau à pâtisserie. La découper en cercle de 13 cm de diamètre. Etaler une petite couche de sauce Béchamel, puis pincer avec le pouce et l’index, pour donner la forme de barquettes.

Remplir ces dernières avec les moules, les crevettes et les crabes.

Disposer sur une tôle beurrée et enfourner à four 200° pendant 25 mn



Remarque :

Servir chaud

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Mots clés

Poisson - Viande - Poulet - Lapin - Citron - Foie gras - Canard - Pomme de terre - Carotte - Courgette - Pomme - Poivron - Pizza - Quiche - Tourte - Couscous - Soupe - Pâtes - Sauce tomate - Fromage - Ras el hanout - Cumin - Coriandre - Persil - Basilic - Thym - Piment - Clafoutis - Crumble - Tarte -


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