Recette Bâtonnets au chocolat et aux cacahuètes - Cuisine du monde

Univers recettes - Gâteau - Cuisine algérienne

Pays : Algérie

- Temps de préparation : 00H20
- Temps de cuisson : 00H15
- Quantité : Pour 6 personnes
- Type : Gâteau non végétarienne

Ingrédients

300 g de farine
100 g de cacahuètes moulues
200 g de margarine ramollie
200 g de sucre glace
1 pincée de sel
2 jaunes d’oeuf
2 cuil. à café de levure chimique
2 cuil. à café d’extrait de vanille
Chocolat pour glaçage
200g de gravillons de cacahuètes

Préparation

Couper la margarine en petits morceaux dans la farine tamisée et la levure, ajouter la pincée de sel, le sucre, I'extrait de vanille, et les cacahuètes. Faire une fontaine puis mouiller avec les jaunes d'oeufs. Vous obtiendrez une pâte facile à rouler en boule. Sur un plan fariné, I'étaler sur une couche de 5 mm d'épaisseur, découper à l'aide d'une roulette des rectangles de 8 cm de long et 1,5 cm de large. Badigeonner la surface de blanc d'oeuf, saupoudrer de cacahuètes. Poser sur une tôle et faire cuire à mi-hauteur au four 180° 15 mn environ. Laisser les biscuits refroidir. Faire fondre le chocolat au bain-marie, I'étaler sur chaque biscuit, les coller 2 par 2, puis tremper les bords et laisser sécher sur une grille à pâtisserie

Remarque :

Ne pas enlever le chocolat du bain-marie pendant tout le temps de glaçage des biscuits afin qu'il ne durcisse pas. Les cacahuètes peuvent être remplacées par les amandes