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Recette Chaussons à la viande hachée - Cuisine du monde

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Univers recettes - Tarte et quiche - Cuisine française

Pays : France

- Temps de préparation : 00H20
- Temps de cuisson : 00H30
- Quantité : Pour 4 personnes
- Type : Tarte et quiche non végétarienne


Ingrédients

  • 300 gr de pâte brisée
  • 300 gr de viande hachée
  • 50 gr d'olives vertes dénoyautées, blanchies et coupées en petits dés
  • 1 oignon râpé
  • 3 C. à soupe d'huile
  • 1/2 C. à café de sel
  • 1/4 C. à café de poivre noir
  • 100 gr de fromage râpé
  • 2 oeufs + 1 oeuf battu
  • 1 bouquet de persil finement haché

Préparation
Chaussons à la viande hachée

Dans une poêle, sur feu moyen, faire revenir l’oignon  râpé pendant 10 mn dans de l’huile. Ajouter la viande hachée et laisser cuire pendant 15 mn. Ajouter les olives, le fromage râpé et le persil haché. Saler, poivrer et ajouter les 2 œufs battus en omelette.sur un plan de travail saupoudré de farine, abaisser la pâte à une épaisseur de 3 mm, à l’aide d’un rouleau à pâtisserie. Découpé des cercles de 13 cm de diamètre .A l’aide d’un pinceau, badigeonner les conteurs des cercles avec l’œuf battu. Au centre de chaque  cercle mettre 1 cuillerée à soupe de farce. Refermer les cercles sur eux-mêmes, presser les bords avec le plat d’une fourchette et découper les bords à l’aide d’une roulette à pâtisserie .Disposer les chaussons sur une plaque beurrée allant au four, enfourner à four 200° pendant 25 à 30 mn



Remarque :

Servir chaud

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Mots clés

Poisson - Viande - Poulet - Lapin - Citron - Foie gras - Canard - Pomme de terre - Carotte - Courgette - Pomme - Poivron - Pizza - Quiche - Tourte - Couscous - Soupe - Pâtes - Sauce tomate - Fromage - Ras el hanout - Cumin - Coriandre - Persil - Basilic - Thym - Piment - Clafoutis - Crumble - Tarte -


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