Recette Calzone à la viande hachée et aux champignons - Cuisine du monde

Univers recettes - Tarte et quiche - Cuisine française

Pays : France

- Temps de préparation : 00H20
- Temps de cuisson : 00H30
- Quantité : Pour 4 personnes
- Type : Tarte et quiche non végétarienne

Ingrédients

200 gr de pâte à pain
300 gr de viande hachée
3 gousses d'ail râpé
4 C. à soupe de sauce tomate
100 gr de fromage fondu
1/4 C. à café de poivre noir
1/4 C. à café de sel
100 gr de champignons émincés
3 C. à soupe d'huile
1 oeuf battu
20 gr de graines de sésame
huile d'olive

Préparation

Calzone à la viande hachée et aux champignons

Dans une poêle, sur feu moyen faire revenir la viande hachée dans l’huile pendant 15 mn. Ajouter l’ail, le poivre noir, le sel et les champignons. Laisser mijoter encore 5 mn, jusqu’à évaporation de l’eau .Hors du feu, ajouter le fromage râpé. Sur un plan de travail fariné, abaisser la pâte en un cercle de 3 mm d’épaisseur, à l’aide d’un rouleau à pâtisserie. Etaler un demi-cercle de sauce tomate, couvrir de farce puis recouvrir avec l’autre demi-cercle. Souder les bordures avec le pouce et l’index. Badigeonner les dessus avec l’œuf battu et parsemer de graines de sésame. Disposer la Calazone sur une plaque beurrée, enfourner à 200 ° pendant 30 mn. A la sortie du four, étaler une couche d’huile d’olive, à l’aide d’un pinceau

Remarque :

Servir chaud