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Recette Biscuit fleur aux amandes - Cuisine du monde

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Univers recettes - Gâteau - Cuisine algérienne

Pays : Algérie

- Temps de préparation : 00H20
- Temps de cuisson : 00H45
- Quantité : Pour 6 personnes
- Type : Gâteau non végétarienne


Ingrédients

  • 6 oeufs
  • 200 g de poudre d’amandes
  • 80 g de farine
  • 250 g de beurre ramolli
  • 300 g de sucre
  • 6 cuil. à soupe de fleur d’oranger
  • 4 cuil. à soupe de confiture d’abricot
  • 60 g d’amandes effilées

Préparation
Biscuit fleur aux amandes

Préchauffez votre four sur thermostat 6 (180 °C). Posez le moule à biscuit sur la grille. Fouettez, dans un grand saladier, le beurre ramolli et le sucre de façon à obtenir une pommade lisse. Incorporez les oeufs battus en omelette, 2 cuil. à soupe de fleur d’oranger, la poudre d'amandes et la farine. Mélangez. Versez la pâte à biscuit dans le moule. Faites cuire 45 min. Démoulez sur une grille, dès la sortie du four. Arrosez le biscuit chaud de 4 cuillerées à soupe de fleur d’oranger. Laissez ensuite refroidir complètement. Entre-temps, faites légèrement dorer les amandes dans une poêle antiadhésive, sans ajouter de corps gras. Enduisez le biscuit de confiture tiédie et filtrée, et parsemez d'amandes grillées



Remarque :

Garder au frais

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