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Recette Briouats (bâtonnets farcis aigre-doux) - Cuisine du monde

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Univers recettes - Entrée - Cuisine jordanienne

Pays : Jordanie

- Temps de préparation : 00H40
- Temps de cuisson : 00H35
- Quantité : Pour 4 personnes
- Type : Entrée non végétarienne


Ingrédients

  • 250g de Pâte feuilletée
  • 350g de bœuf haché
  • un oignon
  • 2 œufs
  • paprika
  • cannelle et gingembre en poudre
  • persil, coriandre et cerfeuil
  • 60gde sucre et de beurre
  •  huile d’olive

Préparation
Briouats (bâtonnets farcis aigre-doux)

Hachez finement l’oignon et faites-le suer à petit feu, sans le colorer, dans une pole avec 4 cuillers d’huile. Ajoutez la viande et laissez rissoler tout doucement une dizaine de minutes
Unissez les fine herbes hachées, du sel, du poivre ,1/2 cuiller a café de paprika, une pincée de gingembre et une petite cuiller de cannelle. Joigniez ensuite les œufs battus. Mélanger et éteignez
Abaissez la pâte feuilletée assez fine. Découpez-y des carrés de 10 cm de côté environ et beurrez-en le pourtour
Déposez sur chaque carré une petite cuillerée de farce et roulez-le en soudant les bords. Plongez vos briouats dans l’huile bouillante et, une fois frite, déposez-les sur du papier absorbant. Saupoudrez-les de sucre et de cannelle

Remarque :

Servir très chaud

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Mots clés

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