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Recette Fatayer (chaussons aux épinards) - Cuisine du monde

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Univers recettes - Tarte et quiche - Cuisine jordanienne

Pays : Jordanie

- Temps de préparation : 01H40
- Temps de cuisson : 00H25
- Quantité : Pour 6 personnes
- Type : Tarte et quiche non végétarienne


Ingrédients

  • 250 g de farine
  • 50 g de beurre
  • un sachet de levure
  • huile d’olive
  • 1kg d’épinard
  • un oignon
  • pignons
  • 30g de beurre

Préparation
Fatayer (chaussons aux épinards)

Mélangez la farine et 2 cuillères d’huile. La levure, le beurre amolli et suffisamment d’eau pour obtenir une pâte souple. Laissez celle-ci une heure.
Abaissez la pâte sur 5 mm d’épaisseur et découpez-y de cercles d’environ 4 cm de diamètre
Lavez et égouttez l’épinard. Épluchez et hachez l’oignon puis faites-le fondre au beurre dans une pôle. Unissez les épinards, une cuillerée de pignons sel et poivre. Mélangez et laissez cuire pendant 4 min
Sur  chaque  disque de pâte déposez une portion de farce et façonnez-le en tricorne. Passez vos fatayers 20 min au four (200° C)



Remarque :

Servir chaud

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Mots clés

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