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Recette Crêpes levées aux poivrons - Cuisine du monde

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Univers recettes - Plat - Cuisine française

Pays : France

- Temps de préparation : 00H15
- Temps de cuisson : 00H20
- Quantité : Pour 6 personnes
- Type : Plat non végétarienne


Ingrédients

  • 175 g de farine
  • 4 poivrons rouges
  • 1/2 poivron vert
  • 250 g de fromage de chèvre
  • 1 oignon
  • 2 oeufs
  • 30 cl de lait
  • 12 cl d'huile d'olive
  • huile de tournesol
  • 1 sachet de levure de boulanger
  • origan
  • sel
  • poivre

Préparation
Crêpes levées aux poivrons

Préparez tous les ingrédients. Mélangez la farine, la levure, 2 pincées de sel. Ajoutez les oeufs entiers, 3 c. à soupe d'huile d'olive et mélangez. Incorporez le lait peu à peu pour obtenir une pâte lisse et épaisse. Laissez reposer 1 heure à couvert. Nettoyez et épépinez les poivrons. Découpez-en 100 grammes en lanières et le restant en dés. Émincez l'oignon. Faites revenir à la poêle les dés de poivrons et l'oignon émincé dans 2 cuil. à soupe d'huile d'olive. Salez, poivrez et laissez étuver 15 minutes. Mixez. Faites revenir à la poêle les lanières de poivron restantes pendant 10 minutes. Réservez au chaud. Faites cuire 6 crêpes épaisses. Garnissez-les de coulis et de lanières de poivron. Parsemez de copeaux de fromage et d'origan



Remarque :

Servez chaud

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Mots clés

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