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Recette Riz à la tomate - Cuisine du monde

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Univers recettes - Plat - Cuisine indienne

Pays : Inde

- Temps de préparation : 00H12
- Temps de cuisson : 00H35
- Quantité : Pour 4 personnes
- Type : Plat végétarienne


Ingrédients

  • 250 g de riz blanc Basmati
  • 1 gousse d’ail pilé
  • 2 cuillères à café de gingembre en poudre
  • 2 cuillères à café de coriandre en poudre
  • quelques feuilles de coriandre fraîche
  • 3 cuillères à soupe d ’huile
  • 1 oignon émincé
  • sel et poivre
  • 1/4 de boîte de tomate pelées

Préparation
Riz à la tomate

Faire cuire du riz blanc dans l ’auto-cuiseur. Faites dorer l’oignon émincé. Ajoutez l’ail pilé, le gingembre, le sel et le poivre.
Mélangez le riz et laissez revenir 2 minutes.
Ecrasez les tomates ( si possible sans trop de jus ), ajoutez-les dans la casserole, portez quelques instants à ébullition.
Faites mijoter pendant 35 minutes à feu doux.



Remarque :

Mettre quelques feuilles de coriandre ciselées dessus avant de servir.

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Mots clés

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