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Recette Omelette indienne - Cuisine du monde

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Univers recettes - Plat - Cuisine indienne

Pays : Inde

- Temps de préparation : 00H10
- Temps de cuisson : 00H10
- Quantité : Pour 4 personnes
- Type : Plat non végétarienne


Ingrédients

  • 8 Å“ufs
  • 1 cuillère à soupe de curry en poudre
  • 4 cuillères à soupe de crème fraîche
  • sel et poivre
  • 2 graines de cardamome
  • riz blanc parfumé pour accompagnement
  • 1 oignon émincé
  • du persil ciselé
  • 1 gousse d’ail pilé
  • 3 tomates fraîches
  • un peu de beurre

Préparation
Omelette indienne

Mettre dans la poêle, tous les ingrédients, les œufs, l’oignon, le curry, le persil ciselé, l’ail pilé et les 2 graines de cardamome légèrement écrasées pour donner un peu de goût, y compris les tomates que  l’on  aura  coupé  en  petits  morceaux  ( des tomates concassées en conserve fera l’affaire).
Laissez mijoter à feu moyen pendant 10 minutes environ à découvert. Surveillez la cuisson.



Remarque :

Servir l’omelette avec du riz blanc parfumé Basmati au curry

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Mots clés

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