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Recette Soupe rustique de pommes de terre - Cuisine du monde

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Univers recettes - Soupe - Cuisine française

Pays : France

- Temps de préparation : 00H20
- Temps de cuisson : 00H30
- Quantité : Pour 6 personnes
- Type : Soupe non végétarienne


Ingrédients

  • 6 pommes de terre
  • 3 branches de céleri
  • 2 oignons
  • 2 branches de thym
  • 2 feuilles de l'aurier
  • 1,5 l de bouillon de volaille
  • 1 c. à soupe de graines de coriandre
  • sel
  • poivre

Préparation
Soupe rustique de pommes de terre

Pelez les pommes de terre et découpez-les en cubes. Lavez les branches de céleri et découpez-les en tronçons. Pelez les oignons et découpez-les en 4. Faites chauffer le bouillon de volaille dans une cocotte. Rectifiez l'assaisonnement en sel et poivre. Ajoutez les légumes, les branches de thym, les feuilles de laurier et les graines de coriandre. Couvrez et laissez mijoter doucement pendant 30 min



Remarque :

Servez chaud dans la cocotte de cuisson

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Mots clés

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