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Recette Cake aux noix - Cuisine du monde

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Univers recettes - Gâteau - Cuisine française

Pays : France

- Temps de préparation : 00H20
- Temps de cuisson : 00H01
- Quantité : Pour 8 personnes
- Type : Gâteau non végétarienne


Ingrédients

  • 150 g de farine
  • 125 g de beurre ramoli
  • 200 g de sucre
  • 3 oeufs
  • 1 sachet de levure chimique
  • 3 cuil. à soupe de café fort
  • 20 g de beurre
  • 1 cuil. à soupe de farine
  • 1 cuil. à soupe de sucre

Préparation
Cake aux noix

Beurrez un moule à cake et placez-le 10 min au réfrigérateur. Retirez-le, Saupoudrez le fond et les parois d’1 cuil. à soupe de farine mélangée avec 1 cuil. à soupe de sucre. Retournez-le pour faire tomber l’excédent. Entre-temps, préchauffez le four à 240° C. Réservez 3 noix et hachez grossièrement le reste. Dans une jatte, en vous servant d’une spatule, travaillez le beurre ramolli avec le sucre, jusqu’à ce que le mélange devienne crémeux. Incorporez 1 oeuf, puis la moitié de la farine tamisée avec la levure, ensuite un deuxième oeuf, le reste de la farine et enfin le dernier oeuf, toujours en remuant avec la spatule. Ajoutez les noix hachées et le café. Mélangez bien pour obtenir une pâte homogène. Versez dans le moule. Décorez des cerneaux de noix réservés. Enfournez, ramenez aussitôt à 180° C et faites cuire pendant 1 h. Démoulez le cake sur une grille et laissez-le tiédir



Remarque :

Pour obtenir du café fort, diluez 2 cuil. à café de café soluble avec 2 cuil. à soupe d’eau chaude

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Mots clés

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