- Temps de préparation : 00H15
- Temps de cuisson : 00H12
- Quantité : Pour 4 personnes
- Type : Dessert non végétarienne
Ouvrez les gousses de vanille sur toute leur longueur. Coupez-les en 4. Pelez les bananes. Partagez-les en deux, dans le sens de la longueur. Arrosez-les de jus de citron pour qu’elles ne noircissent pas. Sur chaque carré d’aluminium, déposez une demi-banane, un morceau de vanille ou 1/2 cuil. à café de poudre de vanille par banane, une cuillerée à café de sucre et une autre demi-banane. Empaquetez le tout, sans serrer, dans l’aluminium replié soigneusement. Rangez ces paquets dans le panier cuisson-vapeur. Posez-le sur son support, dans la cocotte contenant 75 cl d’eau. Fermez, faites monter en pression la cocotte sur feu vif. Dès que la soupape chuchote, réduisez le feu et laissez cuire 12 min
Présentez les bananes tièdes dans leur “peau d’argent” entrouverte


