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Recette Mayonnaise allégée - Cuisine du monde

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Univers recettes - Sauce - Cuisine française

Pays : France

- Temps de préparation : 00H10
- Temps de cuisson : 00H02
- Quantité : Pour 4 personnes
- Type : Sauce non végétarienne


Ingrédients

  • 1/2 yaourt nature
  • 1 c. à soupe de moutarde
  • 1 c. à soupe d'huile d'olive
  • 1 c. à soupe de vinaigre blanc
  • 2 c. à soupe de maïzena
  • 30 cl d'eau

Préparation
Mayonnaise allégée

Délayer la maïzena dans l'eau froide
Faites épaissir à feu doux 2 minutes sans cesser de remuer.
Après refroidissement, versez la préparation dans un bol et ajoutez le 1/2 yaourt, la moutarde, l'huile et le vinaigre en fouettant



Remarque :

Cette mayonnaise vous permettra d'accompagner légumes, poissons et viandes en apportant moins de calories qu'une mayonnaise en pot

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Mots clés

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