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Recette Cake au chèvre, aux noix et aux raisins - Cuisine du monde

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Univers recettes - Cake - Cuisine française

Pays : France

- Temps de préparation : 00H20
- Temps de cuisson : 00H45
- Quantité : Pour 8 personnes
- Type : Cake végétarienne


Ingrédients

  • 3 oeufs
  • 150 g de farine
  • 1/3 de sachet de levure alsacienne
  • 2 c. à soupe d'huile
  • 12,5 cl de lait écrémé
  • 100 g de comté râpé
  • 200 g de buche de chèvre allégée
  • - 50 g de cerneaux de noix
  • 50 g de raisins de Corinthe
  • sel
  • poivre

Préparation
Cake au chèvre, aux noix et aux raisins

Préchauffer le four à thermostat 6. Faire gonfler les raisins 15 mn dans de l'eau tiède. Mélanger dans un saladier : oeufs, farine, levure, sel et poivre. Incorporer petit à petit l'huile et le lait chaud. Ajouter le fromage râpé et bien remuer. Ajouter le chèvre écrasé à la fourchette, les noix concassées grossièrement et les raisins égouttés. Verser le tout dans un moule à cake et enfourner pour 45 mn à 180°C.



Remarque :

Servir tiède

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