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Recette Beignets de crevettes - Cuisine du monde

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Univers recettes - Plat - Cuisine chinoise

Pays : Chine

- Temps de préparation : 00H20
- Temps de cuisson : 00H10
- Quantité : Pour 4 personnes
- Type : Plat non végétarienne


Ingrédients

  • 4 cuillères à soupe de farine
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • 1/2 cuillère à café de cinq-parfums
  • 1 morceau de gingembre haché
  • 1 oeuf
  • 5 cuillères à soupe d'eau
  • 500 g de grosses crevettes, décortiquées
  • Huile à friture
  • ciboules coupées en lanières
  • rondelles de citron

Préparation
Beignets de crevettes

Tamisez la farine, la levure, le sel et le cinq-parfums dans un grand bol. Ajoutez le gingembre. Faites un puits au milieu et cassez-y l'oeuf. 
Mélangez la pâte, en mouillant avec l'eau pour la rendre lisse et légère. 
Faites chauffer l'huile dans une friteuse. Plongez chaque crevette dans la pâte, puis versez-les dans l'huile bouillante. Laissez-les frire 2 ou 3 minutes jusqu'à dorer. Égouttez-les sur du papier absorbant et gardez au chaud. 
Disposez les crevettes dans un plat de service chaud.



Remarque :

Garnissez avec la ciboule et le citron et servez immédiatement.

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Mots clés

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