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Recette Les lentilles - Cuisine du monde

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Univers recettes - Plat - Cuisine marocaine

Pays : Maroc

- Temps de préparation : 00H15
- Temps de cuisson : 00H45
- Quantité : Pour 5 personnes
- Type : Plat végétarienne


Ingrédients

  • 250 g de lentilles (trempées la veille deans l'eau)
  • 1 oignon moyen
  • 1 grosse tomate
  • 4 gousses d'ail ecrasées
  • 1 C. à soupe de concentré de tomates
  • 1/4 de verre à thé d'huile d'olive
  • du sel
  • 1/4 de C. à café de poivre
  • un peu de safran colorant
  • 1/2 C. à café de cumin
  • 1 C. à soupe de persil et de coriandre hachés
  • de l'eau

Préparation
Les lentilles

Nettoyer et laver les lentilles puis disposer dans une marmite. Ajouter l’oignon ciselé, la tomate concassé, l’ail, le concentré de tomates, l’huile, le sel, le poivre, le safran colorant, le cumin et deux grands verres d’eau. Mettre le tout sur feu moyen jusqu’à cuisson complète puis ajouter le persil et la coriandre hachés



Remarque :

Servir chaud

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Mots clés

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