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Recette Ch’titha de crevettes - Cuisine du monde

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Univers recettes - Plat - Cuisine algérienne

Pays : Algérie

- Temps de préparation : 00H15
- Temps de cuisson : 00H20
- Quantité : Pour 4 personnes
- Type : Plat non végétarienne


Ingrédients

  • 1kg de crevettes
  • 3 cuillères à soupe d’huile
  • 2 tomates lavées et râpées
  • 1 cuillère à café de concentré de tomates
  • 1 tête d’ail
  • Un peu de safran
  • ¼ cuillère à café de sel
  • ¼ cuillère à café de poivre noir
  • 1 verre d’eau tiède
  • ½ bouquet de persil finement haché

Préparation
Ch’titha de crevettes

Dans une marmite, sur feu moyen, faire revenir les crevettes dans l’huile.
Ajouter la tomate râpée, le concentré de tomates, l’ail râpé, le safran, le sel, le poivre noir et l’eau tiède. Laisser mijoter pendant 15 à 20mn, jusqu’à réduction de la sauce.



Remarque :

Au moment de servir, parsemer de persil finement haché.

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Mots clés

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