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Recette Boulettes de viande aux petits pois - Cuisine du monde

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Univers recettes - Plat - Cuisine algérienne

Pays : Algérie

- Temps de préparation : 00H30
- Temps de cuisson : 00H35
- Quantité : Pour 6 personnes
- Type : Plat non végétarienne


Ingrédients

  • 1kg de petits pois
  • 2 tomates râpées
  • 4 cuillères à soupe d’huile
  • 1 tête d’ail écrasé
  • Poivre noir
  • Sel
  • 250g de viande hachée
  • 1 oignon râpé
  • 1 Å“uf
  • Persil finement haché

Préparation
Boulettes de viande aux petits pois

Dans une cocotte, faire revenir dans l’huile les tomates, l’ail, le sel et le poivre noir.
Ajouter 2 verres d’eau tiède, puis les petits pois et laisser cuire le tout sur feux doux.
Entre temps, préparer les boulettes de viande : dans une terrine, mettre la viande hachée, l’oignon râpé, le sel, le poivre noir, le persil et l’œuf. Bien pétrir le tout pour obtenir une farce ferme. Façonner des boulettes de la taille d’une noix.
Ajouter ces dernières à la sauce préparée précédemment et laisser cuire pendant 15mn.

 



Remarque :

Servir chaud !

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Mots clés

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