Recette Spaghetti bolognaise - Cuisine du monde

Univers recettes - Plat - Cuisine italienne

Pays : Italie

- Temps de préparation : 00H15
- Temps de cuisson : 00H30
- Quantité : Pour 2 à 3 personnes
- Type : Plat non végétarienne

Ingrédients

300g de viande hachée
200g de spaghetti
Quelques noix de beurre
40g de parmesan
Pour la sauce bolognaise :
1 oignon
Ail
3 cl d’huile d’olive
Sel, poivre
Thym
20 cl de jus de tomate
1 petite boite e champignons de paris

Préparation

Faire revenir l’oignon émincé avec l’ail dans une sauteuse avec l’huile d’olive. Laisser à couvert pendant 10mn.

Ajouter la viande hachée que vous aurez eu soin de bien émietter. Augmenter le feu pour cuire la viande. Ajouter le sel, le poivre, le thym et les champignons égouttés. Laisser réduire.

Ajouter la sauce tomate et laisser cuire 20mn à couvert.

Pendant ce temps, cuire les spaghettis dans de l’eau salée et huilée.

Egoutter et ajouter le beurre et le parmesan.

Remarque :

Eviter de mélanger dans un plat la viande et les pâtes : les apporter dans deux plats. Disposer les pâtes dans chaque assiette et ajouter par-dessus un peu de viande.