FORUM - CONTACT

Recette Canard aux amandes - Cuisine du monde

Recettes de cuisine sur facebook Recettes de cuisine sur twitter Ajouter aux favoris Google

Univers recettes - Plat - Cuisine chinoise

Pays : Chine

- Temps de préparation : 00H45
- Temps de cuisson : 00H40
- Quantité : Pour 4 à 5 personnes
- Type : Plat non végétarienne


Ingrédients

  • 450g de chair de canard
  • 2 branches de gingembre
  • ½ cuillère à café de sel
  • 3 cuillères à soupe d’huile
  • 2 ciboules
  • 1 cuillère à café de maïzena
  • 3 cuillères à soupe de bouillon
  • 2 cuillères à soupe de shao hsin chiew ou de vin blanc
  • ½ cuillère à café de sucre
  • 2,5 cuillères à soupe de sauce soja
  • 5 cuillères à soupe de petits pois
  • 5 cuillères à soupe d’amandes grillées

Préparation
Canard aux amandes

Coupez la chair de canard en morceaux. Pelez et coupez en lanière le gingembre, puis mélangez le avec le sel. Ajouter un tiers de l’huile et faites y mariner le canard 30mn. Coupez la ciboule en morceaux de 1cm de long. Délayez la maïzena avec le bouillon et le shao hsin chiew.

Faites chauffer le reste d’huile à feu vif dans une poêle. Faites y revenir 1mn30 le canard et la ciboule. Ajoutez le sucre, la sauce soja et faites revenir 30sec, tout en tournant. Ajoutez les petits pois et les amandes et faites encore revenir 1mn tout en tournant. Ajouter la maïzena délayée et remuez jusqu’à ce que la sauce épaississe. Laissez mijoter 1/2h.

 



Remarque :

Selon votre goût, vous pouvez ajouter ou ôter du gingembre. Servir dans un plat chaud.

Autres recettes de cuisine chinoise

- Canard aux amandes
- Chop suey au poulet
- Crabe au gingembre et à l’oignon
- Crabe à la cantonaise
- Gratin de riz
- Mouton aux poireaux
- Nouilles chinoises aux crevettes
- Nouilles sautées au boeuf
- Omelette chinoise
- Poires au miel
- Porc au caramel
- Porc aux germes de soja et à la ciboule
- Porc à l’ananas
- Porc sauté au soja
- Poulet ananas sauce aigre douce
- Poulet rouge aux marrons
- Rouleaux de printemps de Shanghai
- Rouleaux impériaux
- Samoussas aux crevettes
- Sauté de porc à la Chinoise
- Sauté de poulet aux noix
- Soupe au chou chinois
- Soupe chinoise aux crevettes

- Recettes par temps de préparation



Mots clés

Poisson - Viande - Poulet - Lapin - Citron - Foie gras - Canard - Pomme de terre - Carotte - Courgette - Pomme - Poivron - Pizza - Quiche - Tourte - Couscous - Soupe - Pâtes - Sauce tomate - Fromage - Ras el hanout - Cumin - Coriandre - Persil - Basilic - Thym - Piment - Clafoutis - Crumble - Tarte -


| 1 produit acheté = 1 offert | Accessoires | Apéritif | Art de la table | Boisson & Apéritif | Cadeau | Cuisine écolo et bio | Cuisine de pâques | Cuisine de printemps | Cuisine Ecolo | Cuisine Pro | Cuisson | Découpe | Electroménager | Epicerie | Festival des remises | Idées Cadeaux | Informations et Conseils | La cuisson | La découpe | La table | Les marques | Livres | Livres de recettes | Maison | Maison Pratique | Meilleures ventes | Nouveautés | Offres Fête des Mères | Pains et brioches | Pâtisserie | Promo | Promos | Promos de Noël | Promos fête des mères | Promotions | Promotions par section | S'organiser | SOLDES | Table | TOP VENTES | Univers Cuisine | Ventes flash |