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Recette Poires au miel - Cuisine du monde

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Univers recettes - Dessert - Cuisine chinoise

Pays : Chine

- Temps de préparation : 00H10
- Temps de cuisson : 02H40
- Quantité : Pour 4 personnes
- Type : Dessert végétarienne


Ingrédients

  • 4 poires
  • 4 cuillères à soupe de sucre
  • 4 cuillères à soupe de miel liquide
  • 2 cuillères à soupe de liqueur sucrée (mei kui lu, cherry brandy ou crème de menthe)

Préparation
Poires au miel

Eplucher les poires en leur laissant la queue et 1cm de peau autour de celle-ci, pour pouvoir les prendre plus facilement.

Posez les poires debout dans une casserole et recouvrez les d’eau. Portez doucement à ébullition puis laisser mijoter 30mn. Enlever la moitié de l’eau. Saupoudrez les poires de sucre et laissez mijoter encore 10mn. Retirez les de la casserole et mettez les à glacer 2h au réfrigérateur. Pendant ce temps, retirer encore la moitié de l’eau dans la casserole. Ajoutez le miel et la liqueur. Quand vous obtenez un mélange homogène, mettez le au réfrigérateur.

Disposez les poires dans des petits plats individuels. Nappez de mélange de miel et servez les.

 



Remarque :

Ce plat étant très rafraîchissant, il se sert plutôt en été.

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Mots clés

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