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Recette Tomates à la mozzarella et au basilic - Cuisine du monde

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Univers recettes - Entrée - Cuisine italienne

Pays : Italie

- Temps de préparation : 00H10
- Temps de cuisson : 00H00
- Quantité : Pour 2 à 4 personnes
- Type : Entrée végétarienne


Ingrédients

  • 2 belles tomates
  • 2 boules de mozzarella
  • Basilic
  • Huile d’olive
  • Sel

Préparation
Tomates à la mozzarella et au basilic

Couper les tomates en rondelles, les disposer dans des petites assiettes.

Couper les deux boules de mozzarella en autant de rondelles de tomates.

Avant de disposer les rondelles de mozzarella, saler les tomates. Disposer les rondelles de mozzarella sur les rondelles de tomate (adapter les tailles de chaque rondelles).

Parsemer de basilic et arroser d’un filet d’huile d’olive.

 



Remarque :

Servir frais. Très rapide à préparer et excellent ! Utiliser de préférence des tomates « cœur de pigeon » ou « cœur de bœuf ». Préférer également la vraie mozzarella au lait de bufflonne plutôt que la trop répandue mozzarella au lait de vache. Le basilic peut être aussi bien déshydraté que frais.

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Mots clés

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