- Temps de préparation : 00H10
- Temps de cuisson : 00H15
- Quantité : Pour 2 personnes
- Type : Salade végétarienne

Laver et pocher les pommes de terre dans de l’eau salée. Les éplucher et les découper grossièrement en cubes.
Préparer la sauce : mélanger la moutarde, l’huile, le vinaigre, le poivre blanc, le persil et l’oignon. Fouetter bien pour obtenir une sauce consistante.
Dresser les morceaux de pommes de terre sur un plat de présentation et arroser avec la sauce.
Cette salade se consomme froide.
