FORUM - CONTACT

Recette Kozhy varuthathu (poulet à la friteuse) - Cuisine du monde

Recettes de cuisine sur facebook Recettes de cuisine sur twitter Ajouter aux favoris Google

Univers recettes - Plat - Cuisine indienne

Pays : Inde

- Temps de préparation : 00H15
- Temps de cuisson : 00H15
- Quantité : Pour 4 à 5 personnes
- Type : Plat non végétarienne


Ingrédients

  • 1kg de poulet coupé en morceaux de 5cm
  • 1/2tasse d’huile de coco
  • 2 petites cuillères de poudre de piment rouge
  • ½ petite cuillère de poudre de curcuma
  • 1 petite cuillère de poivre
  • 5cm de gingembre
  • 10 gousses d’ail
  • ½ petite cuillère d’anis
  • 2,5 cm de cannelle
  • 3 clous de girofle
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron vert
  • sel

Préparation
Kozhy varuthathu (poulet à la friteuse)

Réduire en poudre l’anis, la cannelle et les clous de girofle.

Moudre le gingembre et l’ail en pate.

Mélanger les épices en poudre, l’ail, le gingembre, les poudres de la première étape, le jus de citron vert.

Bien mariner le poulet avec la préparation ci-dessus et placer au réfrigérateur pendant 1/2h ou plus.

Chauffer l’huile dans une poêle et faire frire le poulet à couvert.

Mettre dans un plat lorsque les cotés sont dorés uniformément.



Remarque :

Les piments sont facultatifs.

Autres recettes de cuisine indienne

- Aatirachi mappas (curry de mouton)
- Biryani
- Blancs de poulet au curry et à l’ananas
- Brochettes d’agneau à l’indienne
- Cheera curry (epinards au lait de coco)
- Chemmeen curry (crevette au coco moulu)
- Chemmeen masala (masala de crevettes)
- Curry de poulet
- Emincé d’agneau aux épices
- Ethaka appam (petits beignets de bananes frites)
- Filet de veau à l’indienne
- Idiyappam (nouilles de riz à la vapeur)
- Irachi achar (l’achar de bœuf)
- Irachi shtew (le stew de viande)
- Kozhy curry (poulet en sauce)
- Kozhy masala (poulet à la sauce épicée)
- Kozhy thenga varutharachathu (poulet à la sauce de coco frit)
- Kozhy varuthathu (poulet à la friteuse)
- Mathi curry (curry de sardines à la mangue)
- Mattirachi peralan (bœuf à la sauce épicée)
- Meen achar (pickles de poisson)
- Meen curry (poisson à la sauce rouge)
- Meen mappas (poisson en sauce)

- Recettes par temps de préparation



Mots clés

Poisson - Viande - Poulet - Lapin - Citron - Foie gras - Canard - Pomme de terre - Carotte - Courgette - Pomme - Poivron - Pizza - Quiche - Tourte - Couscous - Soupe - Pâtes - Sauce tomate - Fromage - Ras el hanout - Cumin - Coriandre - Persil - Basilic - Thym - Piment - Clafoutis - Crumble - Tarte -


| 1 produit acheté = 1 offert | Accessoires | Apéritif | Art de la table | Boisson & Apéritif | Cadeau | Cuisine écolo et bio | Cuisine de pâques | Cuisine de printemps | Cuisine Ecolo | Cuisine Pro | Cuisson | Découpe | Electroménager | Epicerie | Festival des remises | Idées Cadeaux | Informations et Conseils | La cuisson | La découpe | La table | Les marques | Livres | Livres de recettes | Maison | Maison Pratique | Meilleures ventes | Nouveautés | Offres Fête des Mères | Pains et brioches | Pâtisserie | Promo | Promos | Promos de Noël | Promos fête des mères | Promotions | Promotions par section | S'organiser | SOLDES | Table | TOP VENTES | Univers Cuisine | Ventes flash |