- Temps de préparation : 00H15
- Temps de cuisson : 00H30
- Quantité : Pour 7 à 10 personnes
- Type : Plat non végétarienne

Mariner le poisson avec la poudre de poivre, la poudre de curcuma et le sel.
Faire frire dans l’huile de coco et mettre à part.
Chauffer l’huile de sésame, ajouter les graines de fenugrec et la moutarde. Quand ils crépitent, ajouter le gingembre, l’ail, le curry et faire frire.
Enlever du feu et ajouter les poudres de piment rouge et de l’assafoetida.
Ajouter le poisson et le vinaigre.
Servir froid ou chaud.
Le piment est facultatif.
