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Recette Meen varathathu (poisson frit) - Cuisine du monde

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Univers recettes - Plat - Cuisine indienne

Pays : Inde

- Temps de préparation : 00H15
- Temps de cuisson : 00H15
- Quantité : Pour 3 à 5 personnes
- Type : Plat non végétarienne


Ingrédients

  • 0,5kg de poisson
  • ¼ de tasse d’huile de coco
  • 1 petite cuillère de poudre de piment rouge
  • 1 petite cuillère de graines de poivre
  • ½ petite cuillère de poudre de curcuma
  • 2,5cm de gingembre
  • 5 gousses d’ail
  • 1 petite cuillère de vinaigre
  • sel

Préparation
Meen varathathu (poisson frit)

Moudre les graines de poivre, la poudre de piment rouge, la poudre de curcuma, le sel, le gingembre et ‘ail avec le vinaigre.

Mariner le poisson avec la pate moulue.

Faire frire dans l’huile de coco.

Mettre dans un plat.



Remarque :

Le piment est facultatif.

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Mots clés

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