FORUM - CONTACT

Recette Puttu (gateau de riz cuit à la vapeur) - Cuisine du monde

Recettes de cuisine sur facebook Recettes de cuisine sur twitter Ajouter aux favoris Google

Univers recettes - Gâteau - Cuisine indienne

Pays : Inde

- Temps de préparation : 00H30
- Temps de cuisson : 00H10
- Quantité : Pour 3 à 4 personnes
- Type : Gâteau végétarienne


Ingrédients

  • 2 tasses de farine de riz
  • 1 tasse de noix de coco en poudre
  • ¾ d’une tasse d’eau
  • sel

Préparation
Puttu (gateau de riz cuit à la vapeur)

Mouiller un peu la farine, ajouter le sel et laisser reposer pendant 30mn.

Réduire la farine mouillée en poudre pendant quelques secondes.

Faire bouillir l’eau dans le puttu-kudam. Ajouter une cuillère à soupe de coco dans le puttu-kutti.

Mettre deux cuillères à soupe de farine.

Répéter cette opération jusqu’à ce que le puttu-kutti soit plein.

Couvrir le puttu-kutti et le placer sur le puttu-kudam.

Cuire pendant 5mn après que la vapeur commence à sortir le puttu-kutti.

Mettre dans un plat et servir chaud.



Remarque :

Attention de ne pas trop tasser la farine dans le puttu-kutti. Si vous ne possédez pas cet ustensile, vous pouvez utiliser un couscoussier puis façonner le cylindre à la main. Tapisser le fond de votre passoire d’un linge pour éviter que la farine ne passe à travers les trous.

Autres recettes de cuisine indienne

- Aatirachi mappas (curry de mouton)
- Biryani
- Blancs de poulet au curry et à l’ananas
- Brochettes d’agneau à l’indienne
- Cheera curry (epinards au lait de coco)
- Chemmeen curry (crevette au coco moulu)
- Chemmeen masala (masala de crevettes)
- Curry de poulet
- Emincé d’agneau aux épices
- Ethaka appam (petits beignets de bananes frites)
- Filet de veau à l’indienne
- Idiyappam (nouilles de riz à la vapeur)
- Irachi achar (l’achar de bœuf)
- Irachi shtew (le stew de viande)
- Kozhy curry (poulet en sauce)
- Kozhy masala (poulet à la sauce épicée)
- Kozhy thenga varutharachathu (poulet à la sauce de coco frit)
- Kozhy varuthathu (poulet à la friteuse)
- Mathi curry (curry de sardines à la mangue)
- Mattirachi peralan (bœuf à la sauce épicée)
- Meen achar (pickles de poisson)
- Meen curry (poisson à la sauce rouge)
- Meen mappas (poisson en sauce)

- Recettes par temps de préparation



Mots clés

Poisson - Viande - Poulet - Lapin - Citron - Foie gras - Canard - Pomme de terre - Carotte - Courgette - Pomme - Poivron - Pizza - Quiche - Tourte - Couscous - Soupe - Pâtes - Sauce tomate - Fromage - Ras el hanout - Cumin - Coriandre - Persil - Basilic - Thym - Piment - Clafoutis - Crumble - Tarte -


| 1 produit acheté = 1 offert | Accessoires | Apéritif | Cadeau | Cuisine écolo et bio | Cuisine Ecolo | Cuisine Pro | Cuisson | Découpe | Electroménager | Epicerie | Idées Cadeaux | Informations et Conseils | La cuisson | La découpe | La table | Les marques | Livres | Livres de recettes | Maison | Meilleures ventes | Nouveautés | Offres Fête des Mères | Pains et brioches | Pâtisserie | Promo | Promos | Promos de Noël | Promotions | Promotions par section | S'organiser | SOLDES | Table | TOP VENTES | Univers Cuisine |
Vente de sites