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Recette Chemmeen masala (masala de crevettes) - Cuisine du monde

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Univers recettes - Plat - Cuisine indienne

Pays : Inde

- Temps de préparation : 00H15
- Temps de cuisson : 00H15
- Quantité : Pour 4 à 5 personnes
- Type : Plat non végétarienne


Ingrédients

  • 1/2kg de crevettes
  • 4 cuillères à soupe d’huile de coco
  • 2 oignons émincés
  • 2 tomates coupées
  • 2 petites cuillères de poudre de piment rouge
  • curry
  • ½ petite cuillère de poudre de coriandre
  • ½ petite cuillère de poudre de curcuma
  • 7 gousses d’ail émincées
  • sel

Préparation
Chemmeen masala (masala de crevettes)

Mariner les crevettes dans le curcuma et le sel. Bouillir pendant 10mn jusqu’à ce que l’eau s’évapore.

Chauffer l’huile dans une poêle. Sauter les oignons jusqu’à ce qu’ils soient transparents et y ajouter le curry.

Ajouter l’ail et bien sauter.

Ajouter les tomates et les poudres et sauter jusqu’à ce que l’eau s’évapore.

Ajouter les crevettes et faire sauter à feu doux jusqu’à ce qu’elles soient sèches.

Mettre dans un plat.



Remarque :

Les piments sont facultatifs.

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Mots clés

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