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Recette Salade de moules et crevettes - Cuisine du monde

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Univers recettes - Salade - Cuisine espagnole

Pays : Espagne

- Temps de préparation : 00H15
- Temps de cuisson : 00H10
- Quantité : Pour 4 à 5 personnes
- Type : Salade non végétarienne


Ingrédients

  • 250g de moules
  • 250g de crevettes légèrement bouillies
  • 60g de riz
  • 2 carottes râpées
  • sel
  • poivre noir
  • quelques branches de persil
  • vinaigre ou citron
  • quelques tranches de saumon fumé
  • huile

Préparation
Salade de moules et crevettes

Faites cuire le riz dans de l’eau bouillante salée. Rincez à l’eau froide. Bien égouttez.

Sur feu vif, faites ouvrir les moules en les secouant plusieurs fois. Débarrassez-les de leur coquille. Récupérez le jus.

Mélangez délicatement les moules, les crevettes, les carottes, le riz froid et le saumon fumé.

Assaisonnez de vinaigrette. Parsemez de persil haché.

Arrosez de jus.



Remarque :

Se sert frais.

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Mots clés

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