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Recette Ghribas aux noix - Cuisine du monde

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Univers recettes - Gâteau - Cuisine marocaine

Pays : Maroc

- Temps de préparation : 00H15
- Temps de cuisson : 00H20
- Quantité : Pour 5 à 6 personnes
- Type : Gâteau végétarienne


Ingrédients

  • 700g de noix décortiquées
  • 1 pincée de gomme arabique en poudre
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 1 cuillère à café de beurre
  • 3 œufs
  • 250g de sucre glace
  • 1 cuillère à café d’eau de fleurs d’oranger
  • 1 cuillère à café de farine
  • 1 cuillère à soupe de zeste de citron

Pour la décoration :

  • du blanc d’œuf
  • du sucre glace

Préparation
Ghribas aux noix

Mixez les noix et ajoutez la gomme arabique, la levure, le beurre, deux jaunes d’œufs (réservez les blancs), un œuf, le sucre glace, l’eau de fleur d’oranger, la farine et le zeste de citron.

Après avoir bien mélangé tous les ingrédients, confectionnez des boulettes.

Une fois sorties du four, enrobez le dessus de sucre glace.



Remarque :

On peut se passer du glaçage ce qui fera ressortir la saveur des noix.

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