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Recette Cake au Comté - Cuisine du monde
Univers recettes - Cake - Cuisine française
- Temps de préparation : 00H20
- Temps de cuisson : 00H45
- Quantité : Pour 6 personnes
- Type : Cake non végétarienne
- 150g de lardons
- 250g de comté
- 3 œufs
- 150g de beurre mou
- 10cl de lait
- 200g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- sel
- poivre
Colorer les lardons à sec dans une poêle anti-adhésif puis les verser sur du papier absorbant.
Coupez le comté en cube.
Dans un saladier, mélanger le beurre et les œufs. Mouiller peu à peu avec le lait.
Saler un peu, poivrez généreusement.
Incorporer la farine mélangée à la levure.
Mélanger jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
Ajouter les dés de comté et les lardons.
Verser et tasser la préparation dans un moule à cake beurré ou revêtu de papier sulfurisé.
Cuir 40 à 45mn.
Laissez tiédir avant de démouler.
On peut utiliser directement des lardons fumé. Pour ceux qui ne mangent pas de porc, on peut également se servir de dés de volaille. Le beurre peut être remplacé par de la margarine.
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