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Recette Beignets - Cuisine du monde

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Univers recettes - Dessert - Cuisine marocaine

Pays : Maroc

- Temps de préparation : 00H20
- Temps de cuisson : 00H10
- Quantité : Pour 8 à 9 personnes
- Type : Dessert végétarienne


Ingrédients

  • 500g de farine
  • 1 cuillère à soupe de sucre semoule
  • ½ cuillère à café de sel
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 œuf
  • 1,5 cuillère à café de levure boulangère
  • 1 grand verre d’eau
  • l’huile pour friture
  • sucre glace (pour la décoration)

Préparation
Beignets

Disposer dans un récipient la levure en fontaine, puis ajouter le sucre, le sel, le sucre vanillé, l’œuf et la levure boulangère diluée dans de l’eau tiède.

Mélangez bien la préparation en ajoutant de l’eau tiède jusqu’à obtention d’une pâte homogène. Fraisez énergiquement jusqu’à ce que la pâte ne colle plus.

Abaissez la pâte sur une épaisseur de 6mm et découpez des ronds avec un verre à thé. Avec un emporte pièce plus petit, évidez chaque ronds pour obtenir des anneaux.

Disposez les beignets sur une plaque, couvrez les et laissez lever jusqu’à ce qu’ils aient doublé de volume.

Faites les cuire dans une huile brûlante, les dorer des deux faces, égouttez les et saupoudrez avec du sucre glace.

Servez chaud.



Remarque :

Attention à ne pas vous bruler avec le bain d’huile.

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