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Recette Harchas (galette de semoule au beurre) - Cuisine du monde

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Univers recettes - Pain - Cuisine marocaine

Pays : Maroc

- Temps de préparation : 00H10
- Temps de cuisson : 00H10
- Quantité : Pour 5 à 7 personnes
- Type : Pain végétarienne


Ingrédients

  • 250g de semoule fine
  • ½ cuillère à café de sel
  • 2 cuillères à soupe de sucre semoule
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 100g de beurre
  • 1 verre à thé de lait

Préparation
Harchas (galette de semoule au beurre)

Dans un récipient, mélanger la semoule, le sel, le sucre, la levure chimique et le sucre vanillé.

Faire fondre le beurre et l’ajouter au mélange. Incorporer le tout jusqu’à obtention d’une texture sablée.

Verser le lait sur le mélange et il suffit de remuer le récipient, puis laisser reposer quelques minutes.

Chauffer à feu doux la poêle, saupoudrez-la de semoule et disposer dessus deux moules ronds.

A l’intérieur de chaque moule, poser une boule de pâte en saupoudrant la face de semoule et aplatissez pour que la pâte prenne la forme du moule.

Faites la cuire des deux cotés.



Remarque :

Servez accompagné de mélange de miel et de beurre fondu.

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