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Recette Porc à l’indienne - Cuisine du monde

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Univers recettes - Plat - Cuisine indienne

Pays : Inde

- Temps de préparation : 00H15
- Temps de cuisson : 01H10
- Quantité : Pour 4 personnes
- Type : Plat non végétarienne


Ingrédients

  • 1,2 kg d’échine de porc
  • 2 oignons
  • 2 gousses d’ail
  • 1 cuillère à soupe d’huile
  • 2 tomates
  • 1 cuillère à soupe de curry
  • 100g de noix de coco râpée
  • 1 yaourt nature
  • 250g de riz

Préparation
Porc à l’indienne

Couper le porc en dés, le faire revenir dans l’huile.

Ajouter les oignons et l’ail émincés ainsi que les tomates épluchées et épépinées.

Ajouter le curry, sel et poivre.

Mouiller avec le yaourt et un verre d’eau chaude.

Couvrir et laisser cuire à feu vif 1h environ.

Servir accompagné de riz.



Remarque :

Proposez un petit bol de noix de cajou à vos convives : elles rehausserons le plat !

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Mots clés

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