Recette Cake printanier - Cuisine du monde

Univers recettes - Cake - Cuisine algérienne

Pays : Algérie

- Temps de préparation : 00H15
- Temps de cuisson : 00H40
- Quantité : Pour 8 à 10 personnes
- Type : Cake végétarienne

Ingrédients

150g de haricots verts
3 petites carottes coupées en dés
1 petite tasse de petits pois
100g de faine
1 sachet de levure chimique
2 petits oignons
1 noix de beurre
4 cuillères à soupe de fromage râpé
1 cuillère à soupe de moutarde
1 verre de lait
4 cuillères à soupe d’huile d’olive
4 œufs
Persil
Poivre noir
Curry
Sel

Préparation

Laver les haricots verts et les couper en morceaux de 1cm de long.

Cuire à la vapeur les haricots, les carottes et les petits pois pendant 10mn.

Dans un récipient, mélanger la levure et la farine, ajouter les œufs, l’huile et le lait. Bien mélanger puis assaisonner.

Dans une poêle, faire revenir l’oignon émincé dans une noix de beurre pendant 3mn. Ajouter les légumes puis incorporer à la première préparation. Enfin, ajouter le persil et le fromage.

Beurrer et fariner un moule à cake, verser la préparation puis enfourner à four préchauffé à 180°C pendant 30 à 40mn.

Remarque :

Pour une forme plus originale, verser dans un moule à manquer. Vous pouvez également parsemer votre cake de graines de sésame, ce qui en relèvera le goût.