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Recette Bourek pomme de terre fromage - Cuisine du monde

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Univers recettes - Entrée - Cuisine algérienne

Pays : Algérie

- Temps de préparation : 00H10
- Temps de cuisson : 00H15
- Quantité : Pour 4 à 5 personnes
- Type : Entrée végétarienne


Ingrédients

  • 5 pommes de terre
  • 1 bûche de chèvre
  • ¼ de reblochon
  • ½ bouquet de persil émincé
  • 4 gousses d’ail
  • 1 oignon
  • Poivre noir
  • Sel
  • 10 feuilles de brik (dioul)

Préparation
Bourek pomme de terre fromage

Cuire les pommes de terre à la vapeur.

Dans un grand saladier, couper la bûche de chèvre et le reblochon en petits morceaux, écrasez la pomme de terre cuite et ajouter l’oignon et l’ail emincé, poivrer, saler.

Emincé dessus le persil et bien mélanger le tout.

Couper le feuilles de brik en deux à l’aide de ciseaux.

Sur chacune d’elles, déposer une cuillère à soupe de la préparation et façonner en rouleaux.

Disposez vos bourek sur une plaque chemisée de papier sulfurisé et enfourner à four chaud (220°C).

 

Une fois qu’ils sont bien dorés, les retourner. Ils sont prêts une fois que la seconde face est dorée.



Remarque :

Laissez les tiédir avant de servir.

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Mots clés

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