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Recette Triangles au pont l’évêque et aux poireaux - Cuisine du monde

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Univers recettes - Entrée - Cuisine française

Pays : France

- Temps de préparation : 00H20
- Temps de cuisson : 00H30
- Quantité : Pour 6 personnes
- Type : Entrée végétarienne


Ingrédients

  • 1 paquet de feuilles de brique (8 diouls)
  • 150g de poireaux
  • 1 oignon
  • 100g de pont l’évêque coupé en 16
  • 2 cuillères à soupe de crème fraîche 
  • Noix de muscade
  • Sel
  • Poivre noir

Préparation
Triangles au pont l’évêque et aux poireaux

Dans un wok, émincer l’oignon et le faire revenir dans l’huile.

Emincer le poireau et le verser dans la wok, bien mélanger.

Saler, poivrer et laisser cuire une dizaine de minute.

Une fois la cuisson achevée, ôter du feu et y verser la crème fraîche. Râper ensuite un peu de noix de muscade par dessus, bien mélanger. Saler, poivrer.

Installez vous sur une table avec les feuilles de brik coupées en deux, la préparation de poireau, les morceaux de pont l’évêque et une plaque de cuisson chemisée de papier sulfurisé.

Placer une cuillère à soupe de farce surmontée d’un morceau de pont l’évêque à une extrémité d’une demi dioul. Rabattre le coté rond de la feuille puis plier de sorte à former des triangle. Coincer la seconde extrémité de la feuille à l’intérieur d’une des pliure.

Répéter l’opération jusqu’à épuisement de la préparation de poireau. Disposer les triangles au fur et à mesure sur la plaque de cuisson.

Enfourner à four chaud (180°C soit th6) pendant 20mn. Au bout de 10mn, les triangles doivent être dorés, retournez les pour dorer l’autre face.



Remarque :

Servez idéalement avec une salade.

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Mots clés

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