FORUM - CONTACT

Recette Barquettes au crabe - Cuisine du monde

Recettes de cuisine sur facebook Recettes de cuisine sur twitter Ajouter aux favoris Google

Univers recettes - Entrée - Cuisine française

Pays : France

- Temps de préparation : 00H25
- Temps de cuisson : 00H35
- Quantité : Pour 6 personnes
- Type : Entrée non végétarienne


Ingrédients

  • 1 pâte brisée
  • 15g de farine
  • 50g de beurre
  • ¼ L lait
  • 10cl de crème fraîche
  • 1 boite de chair de crabe
  • 1 jaune d’œuf
  • 60g de gruyère râpé
  • 1 cuillère à soupe de cognac
  • Sel
  • Poivre

Préparation
Barquettes au crabe

Tapisser des pâte brisée des petits moules graissés. Cuire à blanc les barquettes pendant 15mn à four chaud.

Dans une casserole, faites fondre 40g de beurre, verser une cuillère de farine en pluie, faites cuire quelques instants sur feux doux en remuant à la cuillère en bois.

Verser le lait froid, saler, poivrer et laisser cuire 5mn sans cesser de remuer.

Incorporer la crème fraîche, faire bouillir 3 à 4mn puis, hors du feu, ajouter le jaune d’œuf battu, la cuillère de cognac et 40g de fromage râpé. Bien mélanger le tout.

Egoutter le crabe et le repartir dans le fond des barquettes.

Les napper de sauce, parsemer du reste de fromage râpé.

Gratiner à four chaud 5mn environ à four chaud (200°C).



Remarque :

Accompagner de salade.

Autres recettes de cuisine française

- Artichauts aux crevettes roses
- Artichauts à la niçoise
- Asperges en nid de saumon
- Asperges vertes au paprika
- Aubergines au fromage
- Aubergines farcies
- Avocats farcis au maïs
- Bananes en peau d’argent
- Barquettes au crabe
- Barquettes aux fruits de mer
- Barquettes aux Å“ufs bouillis et au saumon
- Barquettes d’œufs
- Beignets de pommes
- Beurre de truite fumée
- Biscuits au chocolat noir
- Blinis au maïs et poivron
- Boeuf aux patates dans mijoteuse
- Boeuf mariné au vinaigre
- Bouchées aux crevettes
- Bouchées d’épinards et fromage de brebis
- Bouchées thon olives
- Boulettes d’agneau à la menthe
- Brioche roulée aux raisins

- Recettes par temps de préparation



Mots clés

Poisson - Viande - Poulet - Lapin - Citron - Foie gras - Canard - Pomme de terre - Carotte - Courgette - Pomme - Poivron - Pizza - Quiche - Tourte - Couscous - Soupe - Pâtes - Sauce tomate - Fromage - Ras el hanout - Cumin - Coriandre - Persil - Basilic - Thym - Piment - Clafoutis - Crumble - Tarte -


| 1 produit acheté = 1 offert | Accessoires | Apéritif | Art de la table | Boisson & Apéritif | Cadeau | Cuisine écolo et bio | Cuisine de pâques | Cuisine de printemps | Cuisine Ecolo | Cuisine Pro | Cuisson | Découpe | Electroménager | Epicerie | Festival des remises | Idées Cadeaux | Informations et Conseils | La cuisson | La découpe | La table | Les marques | Livres | Livres de recettes | Maison | Maison Pratique | Meilleures ventes | Nouveautés | Offres Fête des Mères | Pains et brioches | Pâtisserie | Promo | Promos | Promos de Noël | Promos fête des mères | Promotions | Promotions par section | S'organiser | SOLDES | Table | TOP VENTES | Univers Cuisine | Ventes flash |