Recette Bonbonnières aux fruits secs - Cuisine du monde

Univers recettes - Dessert - Cuisine algérienne

Pays : Algérie

- Temps de préparation : 00H15
- Temps de cuisson : 00H10
- Quantité : Pour 5 à 7 personnes
- Type : Dessert végétarienne

Ingrédients

Pour la pâte à crêpes :

3 œufs
1/2L de mélange eau et lait
150g de farine
1 pincée de sel
Vanille
1 cuillère à soupe de sucre glace
3 cuillères à soupe d’huile
Beurre (pour la poêle)

Pour la farce :

Fruits secs concassés (amandes, pistaches, noisettes …)
Fruits confits (facultatif)
Miel

Pour la décoration :

Fil à pâtisserie doré
Sucre glace

Préparation

Dans un saladier, préparer la pâte à crêpe en mélangeant l’huile, le l’ait et eau, les œufs, la vanille et le sucre. Bien battre et ajouter la farine et le sel. Continuer à battre jusqu’à obtention d’une pâte lisse et sans grumeaux.

Chauffer une poêle ou un appareil à crêpe. Et faire des crêpes de 13 à 15cm de diamètre jusqu’à épuisement de la pâte.

Préparer la farce en mélangeant les fruits secs et confits. Ramasser le tout avec un peu de miel.

Mettre une cuillère à soupe de farce sur chaque crêpe, relever les bords et les attacher avec du fil à pâtisserie, puis saupoudrer d’un peu de sucre glace.

Remarque :

S’il vous reste de la farce une fois que vous aurez farci toutes vos crêpes, recyclez-la : dans des coupes, placer des boules de vanilles et couvrez de farce. Succès garanti !