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Recette Spaghetti à l'huile d'olive et à l'ail - Cuisine du monde

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Univers recettes - Plat - Cuisine italienne

Pays : Italie

- Temps de préparation : 00H05
- Temps de cuisson : 00H10
- Quantité : Pour 4 personnes
- Type : Plat végétarienne


Ingrédients

  • 500g de spaghetti fins
  • 1/2 tasse d'huile d'olive
  • 4 gousses d'ail
  • 6 branches de persil

Préparation
Spaghetti à l'huile d'olive et à l'ail

Pelez les gousses d'ail, laissez-les entières.


Lavez le persil, hachez les feuilles


Faites cuire les spaghetti à grande eau bouillante salée; le temps de cuisson varie selon les marques, respectez celui qui


est indiqué sur l'emballage. L'important est de servir "al dente", c'est-à-dire les pâtes étant bien fermes.



Vers la fin de la cuisson des spaghetti, faites chauffer l'huile dans une poêle, mettez-y à brunir les gousses d'ail;


enlevez-les et jetez-les dès qu'elles ont pris couleur.



Les spaghetti étant cuits, égouttez-les soigneusement, arrosez-les avec l'huile, saupoudrez de persil, remuez et servez.




Remarque :

A la saison, hachez le persil avec 2 ou 3 feuilles de basilic

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Mots clés

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