L’apéritif est un moment convivial qui précède souvent le repas, idéal pour se retrouver entre amis ou en famille. Pour un apéro réussi sans passer des heures en cuisine, voici trois recettes faciles et rapides qui raviront vos invités.
1. Roulés au jambon et fromage frais
Ingrédients
- Tranches de jambon
- Fromage frais (type Philadelphia)
- Herbes de Provence ou ciboulette
- Poivre
Préparation
Étalez une tranche de jambon sur votre plan de travail. Tartinez généreusement de fromage frais. Ajoutez une pincée d’herbes de Provence ou de ciboulette ciselée, et un peu de poivre pour rehausser le goût. Roulez le jambon garni sur lui-même, puis découpez des tronçons d’environ deux centimètres. Fixez chaque roulé avec un petit pic pour faciliter la dégustation. Une chouette idée de recettes apéro.
2. Mini brochettes de tomates cerise et mozzarella
Ingrédients
- Tomates cerise
- Boules de mozzarella miniatures
- Basilic frais
- Huile d’olive
- Sel et poivre
Préparation
Lavez les tomates cerise et coupez les boules de mozzarella en deux si elles sont trop grosses. Sur un petit pic en bois, alternez une tomate cerise, une feuille de basilic et une demi-mozzarella. Répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients. Avant de servir, arrosez les mini brochettes d’un filet d’huile d’olive et assaisonnez de sel et de poivre.
3. Guacamole maison et chips de tortilla
Ingrédients
- 2 avocats mûrs
- 1 petit oignon rouge
- 1 tomate
- Jus de citron
- Coriandre
- Sel, poivre
- Chips de tortilla
Préparation
Épluchez les avocats et retirez le noyau. Écrasez la chair à l’aide d’une fourchette dans un bol. Hachez finement l’oignon rouge et la tomate, puis incorporez-les à l’avocat. Ajoutez le jus d’un demi-citron, une poignée de coriandre ciselée, du sel et du poivre selon votre goût. Mélangez bien le tout. Servez le guacamole avec des chips de tortilla pour un apéritif simple mais savoureux.
Ces trois recettes simples et délicieuses sont parfaites pour un apéritif léger et sans tracas. Elles permettent de varier les plaisirs et de satisfaire tous les goûts, tout en laissant du temps pour profiter de vos invités. Bon apéro !