par admin | | Ustensile
Connaissez-vous un condiment savoureux et ancestral, utilisé couramment en cuisine et dans le monde entier, fait essentiellement de sodium et de chlorure ? C’est le sel. Pour vous en servir au mieux, lors de la préparation des plats et à votre table, il vous faut un...
par admin | | Astuces cuisine
Les légumes vapeur sont une excellente option pour ceux qui souhaitent préparer des repas sains et savoureux. La cuisson à la vapeur permet de préserver la qualité nutritionnelle des aliments et de les cuire sans ajouter de matières grasses. Dans cet article, nous...
par admin | | Astuces cuisine
Que vous soyez un simple amateur ou un professionnel de la cuisine, la planche à découper est un élément incontournable de votre arsenal culinaire. Néanmoins, il est essentiel de bien la nettoyer pour éviter la propagation de bactéries et garantir une utilisation...
par admin | | Recettes
Avez-vous déjà goûté aux délicieux mets marocains, des saveurs méditerranéennes mélangées entre berbères, arabes et juifs. En effet, les recettes de cuisine marocaine sont aussi bonnes que variées, vous y trouverez du sucré et du salé. D’autre part, vous aurez accès...
par admin | | Recettes
Vous avez invité des amis ou des proches à diner et vous faites l’impasse sur le dessert ? Rassurez-vous, il existe une multitude de recettes différentes avec des déclinaisons variées pour vous offrir un pur moment de gourmandise. En effet, entre le clafoutis...
par admin | | Recettes
Vous avez des pommes et vous ne savez que faire avec ? Sachez qu’il y a plein de recettes faciles et rapides à réaliser. En effet, la pomme est l’un des fruits les plus utilisés en pâtisserie, notamment en automne, entre les gâteaux, les tartes, les crumbles, les...
par admin | | Recettes
Les pommes de terre sont un vrai incontournable en cuisine, elles accompagnent à peu près tous nos plats, ce qui fait que nous la consommons presque tous les jours. C’est justement le légume que vous voulez cuisiner aujourd’hui, mais vous n’avez...
par admin | | Recettes
Vous venez d’acheter un bon poulet, mais vous êtes lassé des grillades et des recettes de poulet classique ? Vous avez des invités et vous voulez leur préparer un plat de chef ? Ce n’est pas le moment de paniquer, mais celui d’enfiler votre tablier...
par admin | | Recettes
Connu pour être un pain meilleur pour la santé que le pain blanc, le pain complet apporte une bonne valeur nutritive au corps. Pour réaliser la recette du pain complet, vous avez le choix entre l’utilisation du pétrin ou la machine à pain. En revanche, vous devez...
par admin | | Recettes
Nul ne peut nier la connexion profonde et l’amour inconditionnel entre le pain et les Français ! Avec un peu de chocolat pour le goûter, légèrement grillé pour le déjeuner, ou alors pour accompagner les assiettes pour les repas, le pain est toujours présent sur...
par admin | | Recettes
La cuisine est simple, et le plus simple est souvent le meilleur, alors n’ayez pas peur de commencer à essayer d’imiter les chefs. En fait, vous manquez parfois d’inspiration lorsque vous cuisinez pour votre famille et vos enfants tous les jours....
par admin | | Recettes
Avant de mettre votre plan de repas en action, vous devez décider quelles recettes faciles cuisiner, en particulier si vous êtes débutants. En effet, c’est probablement l’étape la plus importante de votre plan de repas. La recette que vous choisissez...
par admin | | Recettes
Connue pour ses plages aux eaux limpides et ses massifs montagneux à couper le souffle, la Corse est une destination paradisiaque qui offre un spectacle des plus époustouflants et attire des milliers de visiteurs chaque année. Ce petit paradis sur terre possède...
par admin | | Recettes
Le chocolat fait sans doute partie des meilleures gourmandises au monde et revêt plusieurs formes. En effet, servi en guise de mousse ou de simples petits carrés prêt à être dégustés, le chocolat est un aliment aux mille facettes qui fascine autant qu’il réjouit...
par admin | | Recettes
Quand décembre arrive, les gâteaux sont au rendez-vous ! Il vous reste 25 jours pour préparer tous vos plats préférés, alors, vous feriez mieux de vous y mettre immédiatement ! Nous avons quelques idées de recettes de desserts pour Noël qui vous feront passer les plus...
par admin | | Recettes
Vous avez envie de préparer un plat délicieux sans forcément dépenser une grosse somme d’argent ? Il est tout à fait possible de préparer des recettes savoureuses sans avoir besoin d’un gros budget ! En effet, Vous pouvez rapidement réaliser des plats...
par admin | | Recettes
Métro, boulot, dodo, voici le résumé en trois mots du quotidien du français moyen, qui peine de plus en plus à trouver du temps à passer en famille, ou du temps à consacrer aux loisirs ou même à s’alimenter. Nous avons de plus en plus souvent recours à la restauration...
par admin | | Astuces cuisine
Vous êtes à la recherche de conseils pratiques pour gagner du temps en cuisine et simplifier votre quotidien ? Ne cherchez pas plus loin ! Dans cet article, nous vous proposons 10 astuces pour optimiser votre organisation, préparer vos repas rapidement et profiter...
par admin | | Recettes
Nul besoin d’aimer cuisiner pour être à la recherche du bon site de recettes de cuisine, vous pouvez très bien vouloir apprendre une ou deux recettes précises, raison pour laquelle vous allez prendre le temps qu’il faut de nous lire. Car oui, c’est...
par admin | Jan 24, 2023 | Non classé
Parfois, l’envie d’un dessert gourmand et rapide surgit spontanément et pousse souvent les personnes à chercher quoi se mettre entre les dents pour assouvir leur envie ! De nombreuses recettes de desserts gourmands avec un temps de préparation minimal sont...
par admin | | Recettes
Après un repas ou en fin de soirée, un dessert léger est toujours vivement convié. Finis les desserts trop copieux ou encore hypercaloriques, il est possible maintenant de se faire plaisir grâce à des assortiments de desserts très légers et savoureux. Il ne sera plus...
par admin | | Recettes
Éléments basiques dans les préparations pâtissières, les œufs sont l’un des ingrédients les plus utilisés pour préparer toutes sortes de pâtisseries. De par leurs propriétés liantes, les œufs apportent de la saveur et de la couleur aux gâteaux. Il existe bien...
par admin | | Recettes
Nous allons consacrer notre article du jour à la blanquette de poulet. Pour les débutants en cuisine, il s’agit d’un plat facile, rapide et passe-partout, fait à base de quelques légumes, un blanc de poulet, et d’autres petits tours de main que nous...
par admin | | Astuces cuisine
Dans cet article, nous allons vous dévoiler les astuces et les conseils des grands chefs, tels que Cyril Lignac et Philippe Etchebest, pour réussir une mayonnaise maison savoureuse et onctueuse. Vous découvrirez les ingrédients indispensables, les techniques pour...
par admin | | Recettes
Utilisée dans de nombreuses pâtisseries, la crème au beurre fait partie des préparations incontournables. Avec elle, les possibilités sont infinies. Le saviez-vous ? Il existe de nombreuses techniques pour réaliser cette crème. Qu’est-ce qu’une crème au beurre ?...
par admin | | Astuces cuisine
La marinade est une technique culinaire permettant d’attendrir les viandes tout en rehaussant leur goût. Dans cet article, nous vous proposons une méthode complète pour mariner les viandes et les rendre plus tendres, ainsi que des astuces pour choisir les...
par admin | | Astuces cuisine
Dans un monde où le temps est une ressource précieuse, le batch cooking est devenu une solution incontournable pour ceux qui souhaitent manger sainement tout en gagnant du temps. Dans cet article, nous vous dévoilons les avantages du batch cooking, comment...
par admin | | Astuces cuisine
Vous avez toujours voulu connaître les secrets pour réaliser une omelette parfaite ? Cette recette universelle est déclinable à l’infini, mais il n’est pas toujours facile de maîtriser sa cuisson et sa texture. Découvrez, étape par étape, comment réussir...
par admin | | Astuces cuisine
La crème anglaise est un incontournable en pâtisserie, qui sert de base à de nombreuses recettes. Suave et onctueuse, elle apporte une touche de douceur à vos desserts. Toutefois, la réussir sans grumeaux peut s’avérer un véritable défi. Dans cet article, nous...
par admin | | Astuces cuisine
Dans cet article, nous explorerons 10 alternatives aux ingrédients classiques pour vous aider à créer une cuisine créative. Que vous soyez adepte de la cuisine vegan, à la recherche de nouvelles recettes pour épater vos convives ou soucieux de votre santé, ces...
par admin | | Astuces cuisine
Faire un caramel peut être intimidant pour certains, surtout lorsqu’on se retrouve face à une multitude de recettes et d’astuces sur le Web. Mais ne vous inquiétez pas, vous êtes sur le point de découvrir comment réussir un caramel à tous les coups ! Dans...
par admin | | Astuces cuisine
Si vous êtes un amateur de viande, vous savez qu’un bon steak bien cuit est un véritable régal. Mais comment faire cuire un steak à la perfection ? Quelles sont les astuces pour obtenir une viande tendre, savoureuse et juteuse ? Dans cet article, nous allons...
par admin | | Astuces cuisine
Vous rêvez de préparer une délicieuse pizza maison ? L’élément clé pour atteindre la perfection réside dans la pâte à pizza. Dans cet article, découvrez les secrets de la réussite d’une pâte à pizza maison moelleuse et croustillante, grâce à des recettes...
par admin | | Astuces cuisine
Le fondant au chocolat est l’un des gâteaux les plus appréciés pour son goût délicieux et sa texture moelleuse et fondante en bouche. Cependant, pour obtenir un résultat vraiment savoureux et réussi, il est important de maîtriser certains points clés de la...
par admin | | Ustensile
L’avantage du moule à muffin, c’est qu’il s’adapte à toutes les formes et qu’il permet de réaliser des muffins personnalisés. Idéal pour les formats individuels, ce type de moule est votre meilleur allié ! Et avec sa forme iconique, bien difficile est de s’en passer....
par admin | | Astuces cuisine
Dans cet article, vous découvrirez des astuces pour éplucher les légumes rapidement et sans difficulté. Nous aborderons différentes techniques pour peler les fruits et légumes, ainsi que des conseils pour gagner du temps et préparer vos recettes avec efficacité. Cet...
par admin | | Astuces cuisine
Vous avez choisi de vous marier dans les Bouches-du-Rhône mais vous n’avez pas encore trouvé le prestataire qui se chargera de votre repas de noces ? Découvrez comment trouver un traiteur qui vous assurera un accompagnement de qualité et entièrement individualisé....
par admin | | Astuces cuisine
Les herbes aromatiques sont un élément indispensable dans la cuisine pour relever les saveurs des plats, apporter des notes de parfum et de fraîcheur. Toutefois, elles ont tendance à se flétrir rapidement, ce qui peut être frustrant, surtout lorsque vous avez investi...
par admin | | Astuces cuisine
Si vous souhaitez organiser un mariage israélite à Cannes, il est important de trouver le meilleur traiteur. Vous pourrez ainsi offrir à tous vos convives une fête inoubliable. Qu’est-ce qu’un traiteur ? Un traiteur est un cuisinier spécialisé dans la gastronomie à...
par admin | | Astuces cuisine
Dans une société où le respect de l’environnement est de plus en plus important, il est essentiel d’adopter des pratiques écologiques et responsables. La cuisine est un lieu où la production de déchets peut être importante. Afin d’y remédier, voici...
par admin | | Astuces cuisine
Dans cet article, nous allons vous montrer comment préparer de délicieuses pâtes maison sans utiliser de machine à pâtes. Vous découvrirez les ingrédients nécessaires, les étapes à suivre et quelques astuces pour réussir à coup sûr votre recette de pâtes fraîches...
par admin | | Astuces cuisine
Cuisiner en camping peut être une expérience agréable et savoureuse si vous connaissez les bonnes astuces. Dans cet article, nous vous proposons des conseils pour cuisiner efficacement et sereinement, des idées de recettes gourmandes et des astuces pour préparer...
par admin | | Astuces cuisine
Chaque année, des tonnes d’aliments sont gaspillées à l’échelle mondiale alors que l’on pourrait les utiliser pour préparer de délicieux repas. Dans cet article, nous vous proposons des astuces pour cuisiner avec les restes et éviter le gaspillage...
par admin | | Astuces cuisine
Dans cet article, vous découvrirez comment préparer un poisson entier facilement, en suivant quelques étapes simples. Nous aborderons les techniques de cuisson et de préparation, ainsi que quelques recettes délicieuses à essayer chez vous. Alors, sortez votre tablier...
par admin | | Ustensile
En cuisine, il existe un petit ustensile capable d’ajouter une touche de magie à un grand nombre de plats. C’est le moulin à poivre, et comme il en existe un grand nombre de modèles, il est important de bien savoir le choisir. Ils fonctionnent selon des mécanismes...
par admin | | Ustensile
Pour réussir une cuisine inventive et à votre image, il vous faut de bons accessoires/outils. Parmi eux, le moulin à épices fait désormais figure d’ustensile de cuisine indispensable. Ce petit appareil sert à moudre les diverses épices utilisées en cuisine, pour...
par admin | | Ustensile
Parmi les accessoires que l’on aime utiliser en cuisine, les moulins de cuisine sont un « plus » pratique et élégant. Une vaste gamme existe, aussi bien pour moudre le sel, le poivre ou les épices. Quelles sont les différences et particularités de ces ustensiles de...
par admin | | Astuces cuisine
Pour réussir son plat principal, son entrée ou son dessert, que ce soit pour ses invités ou sa famille, il est conseillé de bien lire sa recette et de la suivre étape par étape jusqu’à la fin. Dans notre article, nous allons vous présenter quelques idées de...
par admin | Août 20, 2021 | Non classé
La pomme de terre est l’un des légumes les plus consommés, et si vous êtes amateur et que vous souhaitez tester de nouvelles recettes, vous êtes au bon endroit. Vous allez découvrir des recettes de gratin à la pomme de terre faciles et savoureuses. Gratin de pommes de...
par admin | Juil 20, 2021 | Non classé
Plus qu’un mois avant que Noël ne toque à notre porte, apportant avec lui la chaleur des réunions familiales. Si vous êtes à la fois fan de la magie de Noël et fan de cuisine, et que vous cherchez des idées de succulentes recettes pour gâter vos convives à cette...
par admin | | Recettes
Les spécialités culinaires font partie de l’héritage des régions. Elles leur confèrent des identités et font partie des bonnes raisons de les visiter. Quand on évoque le Pays Aixois, les calissons viennent naturellement à l’esprit. Focus sur ces friandises typiquement...
par admin | | Recettes
En théorie, tout le monde sait faire des frites. Mais en pratique, c’est beaucoup plus complexe que cela. La preuve c’est que les textures et les goûts ne sont pas toujours les mêmes. Vous rêvez de passer maître dans l’art de faire des frites irrésistibles ? Suivez...
par admin | | Astuces cuisine
Très prisé pour ses multiples vertus, le miel de forêt est une délicieuse invitation au plaisir. Connu à la fois pour son goût et son odeur, son utilité en cuisine n’est plus à prouver. Il en est de même pour sa saveur et son arôme qui diffèrent distinctement d’une...
par admin | | Recettes
Certains racontent que la recette a été rapportée à Rome par des charbonniers venus d’Ombrie. D’autres disent que les Romains et les Américains avaient échangé quelques rations de nourriture après la Seconde Guerre mondiale, donnant naissance à cette célèbre recette....
par admin | | Ustensile
Le fouet de cuisine, avec la toque de chef et le rouleau à pâtisserie, est l’un des symboles forts de l’art culinaire. Mais le fouet, ce n’est ni un couvre-chef ni un outil destiné à aplatir la pâte à gâteau. C’est un ustensile de cuisine indispensable pour remuer les...
par admin | | Astuces cuisine
Incontournable de l’hiver, la raclette est le plat typique d’une soirée entre amis. Mais aussi festive soit-elle, il faut se rappeler de ses inconvénients afin de se préparer au mieux afin de ne pas être réticent à préparer sa soirée raclette. L’odeur persistante Une...
par admin | | Recettes
Avec du matériel professionnel adapté à la préparation de repas en grande quantité, aucune recette n’est impossible. Il est surtout possible de concilier des mets élaborés préparés avec soin et minutie avec un nombre important de couverts. Découpe dans les...
par admin | | Recettes
Pour enrichir et personnaliser le repas de fête qui vient après le mariage de deux âmes sœurs, il est de plus en plus fréquent de proposer un « bar » en libre-service. Pour les gourmands, on imaginera par exemple un bar à bonbons, pour les amoureux du cigare, un bar à...
par admin | | Recettes
La focaccia, c’est un pain plat traditionnellement cuit au four, en Italie. On l’assaisonne d’huile d’olive, pour qu’elle ne sèche pas. Pour le plaisir, et selon les régions, on l’agrémente de diverses garnitures. Elle se consomme chaude ou froide, c’est un peu la...
par admin | | Recettes
Les viandes sont comparables aux crus : chacune possède des caractéristiques qui la rendent unique mais surtout, meilleure comparée aux autres. Choisir la bonne viande est indispensable pour obtenir la cuisson souhaitée grâce à une qualité strictement contrôlée. Chers...
par admin | | Recettes
Exceptionnelle, la cuisine nippone se déguste dans un restaurant japonais. La carte se compose de différentes spécialités. La plupart des plats japonais sont faits avec des ingrédients crus, mais il y a aussi des mets que les chefs font mijoter quelques minutes avant...
par admin | | Recettes
Que ce soit chez vous, pour une pause hors du stress, pour offrir une boisson originale à vos amis, ou que ce soit au bureau, pour sortir du cercle infernal de la sempiternelle pause-café, qui ne fait qu’ajouter caféine sur caféine, le presse-agrume s’impose...
par admin | | Astuces cuisine
Après les fiançailles, l’organisation de mariage n’est jamais chose aisée. Il faut que tout soit parfait, depuis les tenues des mariés à la pièce montée, en passant par le faire part de mariage, la déco et d’innombrables autres détails. Le mariage cacher n’échappe pas...
par admin | | Astuces cuisine
Le traiteur, c’est celui qui va organiser pour vous une réception de mariage, un repas de famille, un séminaire d’entreprise ou simplement une grande réunion familiale. Si chacun a des compétences variées, on y retrouve toujours une même base, à savoir une...
par admin | | Astuces cuisine
Les bananes doivent être conservées à température ambiante pour terminer de mûrir correctement. Ne pas les exposer directement à la lumière du soleil. Pour les faire mûrir plus rapidement, il est possible de les placer dans un sac en papier kraft avec des pommes ou...
par admin | | Astuces cuisine
Le métier de restauration est soumis au port obligatoire d’un vêtement professionnel adapté. En effet, en cuisine, les risques de brûlures ou de coupures ne sont jamais loin. Ce n’est cependant pas l’unique raison qui peut justifier le port d’un vêtement obligatoire...
par admin | | Ustensile
De la maman pressée au grand cuistot, quelques ustensiles sont incontournables pour réaliser la plupart des recettes. Des casseroles et des poêles pour la cuisson, mais également une cocotte et un autocuiseur pour cuire des plats mijotés. Des couteaux, une planche à...
par admin | | Astuces cuisine
L’avocat est très délicat et assez difficile à conserver. Lorsqu’il est encore entier et pas assez mûr, l’avocat doit être conservé à température ambiante dans un garde-manger ou sur un plateau dans la cuisine. Surtout pas dans un réfrigérateur ! Attention toutefois à...
par admin | | Astuces cuisine
Pour ajouter du goût et de l’originalité à vos plats, il existe une multitude d’épices qui complèteront merveilleusement vos préparations à bases de légumes. Chaque épice est à sélectionner en fonction de vos goûts, du légume…et de votre inspiration ! Quelques...
par admin | | Recettes
L’apparition dans les années 1970 sur le marché français des bonbons industriels, produits en masse et à bas coût, n’a pas signé la mort du marché du bonbon traditionnel. Au contraire, on observe un engouement constant pour les bonbons d’antan comme les berlingots,...
par admin | | Ustensile
Vous allez pouvoir vous faire plaisir ! Les cuisiniers professionnels auront leur propre potager, ou un verger, les autres sauteront sur l’occasion pour retrouver les plaisirs du marché ou du maraîcher de proximité. Le but est de suivre les saisons, et d’être créatif....
par admin | | Astuces cuisine
La viande peut être saisie à feu vif ou très vif en présence de matière grasse (poêlée) ou sans (grillée). Afin que la viande soit bien saisie, il est impératif que la poêle, le grill, la grille du four ou du barbecue soient bien chauds et la viande bien huilée. Une...
par admin | | Recettes
Le Millefeuille demeure ce dessert classique qui ravira les pupilles et papilles des plus gourmands. Cette recette au délicat feuilleté croustillant fait partie des principales pâtisseries plébiscitées par les Français qu’ils soient grands ou petits. Quand et où...
par admin | | Recettes
On pourrait croire que ce genre de restaurant propose des sushis d’un côté et des burritos d’un autre. Ce serait déjà original au vu du mix culinaire qui en découle. Mais non, ce serait un peu trop facile. Dans les établissements spécialisés en sushis-burritos, le...
par admin | | Recettes
Je vous propose aujourd’hui une recette originale pour épater vos convives à l’apéritif : un feuilleté aux 3 saveurs en forme de soleil. Exit les roulés à la saucisse ! Le matériel nécessaire : – une plaque de cuisson – un couteau Pour des ustensiles de...
par admin | | Ustensile
L’automne est une saison charnière et le changement est souvent difficile pour nos organismes qui ont quelques difficultés à s’y habituer. C’est pourquoi il est indispensable de lui apporter vitamines et minéraux en quantité de manière à renforcer...
par admin | | Recettes
Pour réaliser une tarte au citron ce n’est pas très compliqué mais il faut absolument sélectionner des ingrédients de qualité pour savourer le véritable goût de l’enfance telle que l’on s’en souvient. Les étapes pour faire une tarte au citron...
par admin | | Recettes
Le tiramisu est un dessert absolument délicieux et pourtant on l’oublie souvent. Il faut savoir que la préparation de ce dessert est ultra simple mais il faut y penser un peu à l’avance, la veille pour le midi ou le matin pour le dîner Comment faire un...